Eau salée à boire : l’eau de sole, dose et sodium

L’eau salée à boire peut désigner deux choses très différentes : l’eau de mer, qu’il ne faut pas boire, et l’« eau de sole », une eau saturée en sel rose dont on verse environ une cuillère à café dans un verre d’eau. Voici la recette de l’eau de sole, la dose habituelle, et le calcul que presque tous les sites oublient : combien de sodium contient cette cuillère, et comment elle se compare à la boisson au sel rose de notre livre.

En bref :

• L’eau de sole est une eau dans laquelle on a dissous du sel jusqu’à saturation.
• La dose courante est 1 cuillère à café de sole dans un verre d’eau.
• Cette cuillère contient environ 500 à 600 mg de sodium.
• Les diététiciens jugent les bienfaits annoncés peu étayés.
• Tension, reins, cœur, grossesse : demandez d’abord l’avis de votre médecin.

Dans cet article · 9 min de lecture

1. Eau salée à boire : la recette de l’eau de sole
2. Quelle dose d’eau de sole boire par jour ?
3. Combien de sodium dans une cuillère de sole ?
4. Ce que disent les études sur les bienfaits
5. Eau de sole ou boisson au sel rose du livre ?
6. Où se situe notre livre
7. Qui devrait s’abstenir, et quand demander conseil
8. Questions fréquentes
9. Sources

L’eau de sole est, très simplement, une solution saturée de sel. La Cleveland Clinic la décrit comme une boisson obtenue en saturant de l’eau filtrée avec du sel rose de l’Himalaya, et sa diététicienne ajoute que les bienfaits vantés par ses fans ne reposent pas sur la science (Cleveland Clinic, juin 2024, en anglais). WebMD arrive à la même conclusion : il n’existe pas de preuves solides de ses bénéfices possibles (WebMD, octobre 2024, en anglais). Considérez-la donc comme une eau très légèrement salée, pas comme un raccourci santé. Si l’idée vous tente quand même, voici comment faire avec des mesures précises.

Eau salée à boire : la recette de l’eau de sole

Pour : un bocal de 500 ml de concentré, de quoi faire de nombreuses doses. Temps : 5 minutes de préparation, puis 12 à 24 heures de repos. Difficulté : très facile.

Ingrédients

• Du sel rose de l’Himalaya en gros grains, de quoi remplir environ un quart d’un bocal en verre de 500 ml, soit à peu près 150 g
• De l’eau filtrée, environ 350 ml, pour remplir le bocal presque jusqu’en haut

Préparation

1. Mettez le sel dans un bocal en verre propre, avec un couvercle. Choisissez un couvercle qui n’est pas en métal, car l’eau salée corrode le métal.
2. Versez l’eau presque jusqu’en haut, fermez et secouez bien.
3. Laissez reposer sur le plan de travail pendant 12 à 24 heures, en secouant de temps en temps.
4. Regardez le fond. Si tout le sel a fondu, ajoutez une cuillerée de sel et attendez quelques heures. La sole est prête quand un peu de sel reste non dissous au fond : l’eau ne peut plus en absorber.

Healthline décrit la même méthode : remplir environ un quart du bocal de sel et en ajouter jusqu’à ce qu’il ne se dissolve plus (Healthline, mis à jour en juillet 2023, en anglais). La Cleveland Clinic parle d’environ 1 part de sel pour 4 parts d’eau. Comme il reste toujours du sel, les quantités exactes importent peu : ce qui compte, c’est que l’eau soit saturée, et c’est aussi pour cela qu’une cuillère à café est si salée.

Beaucoup de guides disent que le bocal se conserve très longtemps, tant le sel est concentré. Si l’eau devient trouble ou si quelque chose y flotte, jetez-la et recommencez avec un bocal propre.

Quelle dose d’eau de sole boire par jour ?

La dose courante dans ces guides est 1 cuillère à café (5 ml) de sole dans un verre d’eau d’environ 250 ml, une fois par jour, souvent le matin. WebMD indique la même dose, et Healthline précise qu’aucune dose recommandée n’a été établie. Si vous voulez essayer, commencez par une demi-cuillère à café, goûtez, et ne buvez jamais le concentré pur.

Pour une eau salée à boire sans excès, le verre doit avoir à peine un goût de sel. S’il rappelle l’eau de mer, vous en avez mis trop : ajoutez de l’eau, pas de la sole.

Combien de sodium dans une cuillère de sole ?

C’est le chiffre qui décide si cette habitude a du sens pour vous. L’eau dissout environ 360 g de sel par litre à 25 °C (Wikipédia anglophone, chlorure de sodium, en anglais). Une solution saturée contient donc environ un quart de sel en poids. Calcul fait, une cuillère à café de 5 ml de sole apporte environ 1,5 g de sel, soit 500 à 600 mg de sodium. C’est notre estimation, pas une mesure, et elle rejoint l’avis d’une diététicienne de la Cleveland Clinic : un verre apporte probablement « plus de 500 mg de sodium ».

À titre de comparaison, WebMD indique environ 420 mg de sodium pour 1,5 g de sel rose, soit à peu près ¼ de cuillère à café de sel sec. Le sel rose reste surtout du chlorure de sodium : il compte comme n’importe quel autre sel. Allo Docteurs rappelle d’ailleurs que, selon une diététicienne, le sel de l’Himalaya est équivalent aux autres sels et que son apport supplémentaire en nutriments reste modeste (Allo Docteurs, juin 2025).

Une cuillère à café de sole équivaut donc presque aux ¼ de cuillère à café de sel sec de la boisson du livre. La différence, c’est qu’on dépasse plus facilement la dose avec un liquide : un « trait » peut devenir deux ou trois cuillères sans qu’on s’en aperçoive.

Replacez-le sur une journée entière. L’Organisation mondiale de la santé recommande moins de 2 000 mg de sodium par jour pour les adultes, soit moins de 5 g de sel, environ une cuillère à café (OMS, mai 2026). Manger Bouger, le site de Santé publique France, donne le même repère : ne pas dépasser 5 g de sel par jour pour un adulte, en limitant les plats préparés, la charcuterie et les biscuits apéritifs (Manger Bouger, Santé publique France). Une cuillère à café de sole représente donc environ un quart de la limite de l’OMS, en plus du pain, des fromages, des soupes et des sauces.

Ce que disent les études sur les bienfaits

Sur Internet, l’eau de sole est censée aider l’énergie, le sommeil, la digestion et la tension. Les sources ci-dessus restent prudentes :

• Minéraux : le sel rose ne contient les autres minéraux qu’à l’état de traces, trop faibles pour compter dans l’alimentation (Cleveland Clinic et WebMD).
• Hydratation et sommeil : WebMD cite une étude chez des coureurs où l’eau contenant du sodium les a mieux hydratés, et une étude liant un régime très pauvre en sodium à un sommeil perturbé. Il conclut pourtant que les preuves sont limitées.
• Poids : l’eau salée n’a pas de calories, mais rien ne montre qu’elle fait maigrir. Nous ne promettons rien sur le poids, l’énergie ou le sommeil.
• Healthline : l’eau de sole n’a pas été testée chez l’être humain et n’est pas une meilleure source de sodium que le sel ordinaire ou l’alimentation.

Le verdict de la diététicienne de la Cleveland Clinic est net : ajouter du sel à votre eau est « contre-productif ». Cela ne veut pas dire qu’une cuillère à café fera du mal à une personne en bonne santé. Cela veut dire qu’il ne faut pas en attendre plus qu’un verre d’eau salée.

Eau de sole ou boisson au sel rose du livre ?

Si vous cherchez une option simple et mesurée, la version à la cuillère rase est plus facile à contrôler.

Où se situe notre livre

The Pink Salt Weight Loss Trick for Women de Zoe Patton est notre livre, disponible en anglais uniquement. Il n’enseigne pas l’eau de sole : sa boisson du matin est un verre d’eau avec ¼ de cuillère à café de sel rose et le jus d’un demi-citron, et les boissons de son groupe « Recovery » (recettes 51 à 60) utilisent chacune ¼ de cuillère à café de sel rose. C’est un plan de 21 jours avec 70 recettes simples, 40 salées ou sucrées et 30 boissons, et un chapitre entier sur la sécurité qui liste les personnes devant éviter le sel rose et limite le sodium total à environ 2 300 mg par jour, toutes sources confondues. Le livre parle du sel rose comme d’« un ingrédient de soutien, pas un remède universel » : malgré son titre, nous ne vous promettons aucune perte de poids. Si vous lisez l’anglais et préférez de petites habitudes mesurées à un bocal de concentré, le livre réunit le plan, les recettes et les précautions. Vous aimerez peut-être aussi notre recette de l’astuce du sel rose et notre boisson isotonique maison.

Qui devrait s’abstenir, et quand demander conseil

Parlez-en à un médecin, un pharmacien ou un diététicien avant de boire de l’eau de sole si l’un de ces points vous concerne :

• vous avez de l’hypertension ou prenez un médicament pour la tension ;
• vous avez une maladie des reins, une insuffisance cardiaque ou un autre problème cardiaque ;
• vous êtes enceinte ou vous allaitez ;
• vous prenez des diurétiques ou suivez un régime pauvre en sel ;
• la boisson est destinée à un enfant ou à une personne âgée.

Healthline indique aussi que les personnes avec hypertension, maladie rénale ou insuffisance cardiaque devraient l’éviter. Arrêtez et parlez à un professionnel si vous remarquez un gonflement des mains, des pieds ou autour des yeux, une soif intense qui ne passe pas, des maux de tête ou des vertiges. Pour d’autres guides pratiques, rendez-vous sur le blog de Books Go et sur la page d’accueil de Books Go Publications.

Questions fréquentes

Peut-on boire de l’eau de sole tous les jours ?

L’eau de sole n’a pas de dose recommandée établie. Si vous en buvez, comptez ses 500 à 600 mg de sodium par cuillère à café dans votre total journalier, qui doit rester sous les 2 000 mg de sodium (5 g de sel) selon l’OMS.

Qu’est-ce qu’une eau salée à boire comme l’eau de sole ?

C’est de l’eau saturée en sel rose de l’Himalaya. On prépare un bocal de concentré, puis on en verse environ une cuillère à café dans un verre d’eau. C’est essentiellement de l’eau salée, d’où l’attention portée à son sodium.

Comment faire de l’eau de sole ?

Remplissez un bocal en verre à environ un quart de gros sel rose, ajoutez de l’eau filtrée, secouez et laissez reposer 12 à 24 heures. S’il reste du sel au fond, elle est prête.

L’eau de sole est-elle bonne pour la santé ?

Les preuves des bienfaits annoncés sont minces. La Cleveland Clinic et WebMD parlent toutes deux de preuves faibles, et les minéraux en plus sont infimes. C’est surtout du sodium : elle convient mal si vous devez limiter le sel.

Peut-on boire de l’eau salée le matin à jeun ?

Certains guides la conseillent au réveil, mais aucun avantage n’est démontré. Si le sel vous irrite l’estomac, buvez-la pendant ou après un repas, ou passez votre tour.

Combien de sodium contient l’eau de sole ?

Environ 500 à 600 mg dans une cuillère à café de concentré, d’après notre estimation. Un verre ainsi préparé se rapproche du sodium de ¼ de cuillère à café de sel rose sec.

Peut-on boire de l’eau de mer à la place ?

Non. L’eau de mer est bien plus salée qu’un verre d’eau de sole dilué et déshydrate. Les sources sérieuses déconseillent d’en boire : pour s’hydrater, on garde de l’eau potable, avec au plus une très petite quantité de sel.

Sources

• Sole water, Cleveland Clinic (juin 2024), en anglais
• Health benefits of sole water, WebMD (octobre 2024), en anglais
• Sole Water, Healthline (mis à jour en juillet 2023), en anglais
• Réduction de la consommation de sel, Organisation mondiale de la santé (mai 2026)
• Réduire les produits salés et le sel, Manger Bouger, Santé publique France
• Quels sont les véritables bienfaits du sel rose de l’Himalaya ?, Allo Docteurs (juin 2025)
• Sodium chloride, Wikipedia, en anglais