Para beber agua con sal de forma ordenada, lo más conocido es el «agua de sole»: un frasco de agua saturada de sal rosa del Himalaya del que se añade una cucharadita a un vaso de agua. Aquí encontrará cómo prepararla, la cantidad habitual y el cálculo que casi todas las guías omiten: cuánto sodio lleva esa cucharadita y cómo se compara con la bebida de ¼ de cucharadita de sal de nuestro libro.
En resumen:
- El agua de sole es agua con tanta sal disuelta como puede admitir.
- Lo habitual es 1 cucharadita de sole en un vaso de agua.
- Esa cucharadita lleva unos 500 a 600 mg de sodio.
- Los dietistas consideran poco respaldados los beneficios que se le atribuyen.
- Tensión alta, problemas de riñón o corazón, embarazo: consulte antes a su médico.
En este artículo · 9 min de lectura
- Cómo hacer agua de sole: la receta
- Beber agua con sal: cuánta agua de sole al día
- Cuánto sodio hay en una cucharadita de sole
- Qué dicen los estudios sobre los beneficios
- ¿Agua de sole o la bebida de ¼ de cucharadita del libro?
- Dónde encaja nuestro libro
- Quién debería evitarla y cuándo consultar
- Preguntas frecuentes
- Fuentes
Dicho de forma sencilla, el agua de sole es una solución saturada de sal. La Cleveland Clinic la describe como una bebida que se hace saturando agua filtrada con sal rosa del Himalaya, y su dietista añade que los beneficios que le atribuyen sus fans no tienen respaldo científico (Cleveland Clinic, junio de 2024, en inglés). WebMD llega a la misma conclusión: no hay pruebas concluyentes de sus posibles beneficios (WebMD, octubre de 2024, en inglés). Piense en ella como un agua muy salada, no como un atajo de salud. Si aun así quiere probarla, aquí tiene el método con medidas.
Cómo hacer agua de sole: la receta
Para: un frasco de 500 ml de concentrado, suficiente para muchas dosis. Tiempo: 5 minutos de trabajo y de 12 a 24 horas de reposo. Dificultad: muy fácil.
Ingredientes
- Sal rosa del Himalaya de grano grueso, la necesaria para llenar un cuarto de un frasco de vidrio de 500 ml, unos 150 g
- Agua filtrada, unos 350 ml, para llenar el frasco casi hasta arriba
Preparación
- Ponga la sal en un frasco de vidrio limpio con tapa. Elija una tapa que no sea de metal, porque el agua salada corroe el metal.
- Vierta el agua casi hasta arriba, cierre y agite bien.
- Déjelo sobre la encimera de 12 a 24 horas, agitando de vez en cuando.
- Mire el fondo. Si toda la sal se ha disuelto, añada una cucharada más y espere unas horas. La sole está lista cuando queda un poco de sal sin disolver en el fondo: significa que el agua no admite más.
Healthline describe el mismo método: llenar un cuarto del frasco con sal y añadir más hasta que deje de disolverse (Healthline, actualizado en julio de 2023, en inglés). La Cleveland Clinic habla de 1 parte de sal por 4 de agua. Como siempre sobra sal, las cantidades exactas importan poco: lo importante es que el agua esté saturada, y por eso una sola cucharadita es tan salada.
Muchas guías dicen que el frasco se conserva mucho tiempo porque la sal está muy concentrada. Aun así, si el agua se enturbia o flota algo en ella, tírela y empiece de nuevo con un frasco limpio.
Beber agua con sal: cuánta agua de sole al día
La dosis habitual en estas guías es 1 cucharadita (5 ml) de sole en un vaso de agua de unos 250 ml, una vez al día, a menudo por la mañana. WebMD da la misma dosis, y Healthline aclara que no se ha establecido ninguna dosis recomendada. Si quiere probar, empiece con media cucharadita, pruébela y no beba nunca el concentrado puro.
El vaso debe saber solo ligeramente a sal. Si recuerda al agua de mar, se ha pasado: añada agua, no más sole.
Cuánto sodio hay en una cucharadita de sole
Este es el dato que decide si el hábito tiene sentido para usted. El agua disuelve unos 360 g de sal común por litro a 25 °C (Wikipedia, cloruro de sodio, en inglés). Una solución saturada es, por tanto, aproximadamente una cuarta parte sal en peso. Hecho el cálculo, una cucharadita de 5 ml de sole aporta unos 1,5 g de sal, es decir, de 500 a 600 mg de sodio. Es una estimación nuestra, no una medición, y coincide con lo que dijo una dietista a la Cleveland Clinic: un vaso probablemente aporta «más de 500 mg de sodio».
Como comparación, WebMD indica unos 420 mg de sodio en 1,5 g de sal rosa, aproximadamente ¼ de cucharadita de sal seca. La sal rosa sigue siendo sobre todo cloruro de sodio y cuenta como cualquier otra sal. La OCU recuerda que todas las sales tienen en común lo fundamental, el cloruro de sodio, y que la rosa del Himalaya no tiene efectos especiales por su color (OCU, enero de 2026).
| Lo que añade al vaso | Sal | Sodio (aprox.) |
|---|---|---|
| ½ cucharadita de sole | unos 0,75 g | unos 250 a 300 mg |
| 1 cucharadita de sole | unos 1,5 g | unos 500 a 600 mg |
| 2 cucharaditas de sole | unos 3 g | unos 1.000 a 1.200 mg |
| ¼ de cucharadita de sal rosa seca (la bebida de nuestro libro) | unos 1,2 a 1,5 g | unos 420 a 600 mg |
Una cucharadita de sole equivale casi a los ¼ de cucharadita de sal seca de la bebida matinal del libro. La diferencia es que con un líquido es más fácil pasarse: un «chorrito» puede convertirse sin querer en dos o tres cucharaditas.
Ahora, el día completo. La Organización Mundial de la Salud recomienda a los adultos menos de 2.000 mg de sodio al día, es decir, menos de 5 g de sal, algo menos de una cucharadita (OMS, mayo de 2026). La Fundación Española del Corazón da el mismo límite, no superar los 2.000 mg de sodio al día (unos 5 g de sal), y relaciona el exceso de sodio directamente con la hipertensión (Fundación Española del Corazón). Una cucharadita de sole supone, por tanto, alrededor de una cuarta parte del límite de la OMS, además del pan, el queso, las sopas y las salsas.
Qué dicen los estudios sobre los beneficios
En internet se dice que el agua de sole ayuda con la energía, el sueño, la digestión y la tensión. Las fuentes anteriores son prudentes:
- Minerales: la sal rosa contiene otros minerales solo en trazas, demasiado pequeñas para contar en la alimentación (Cleveland Clinic y WebMD).
- Hidratación y sueño: WebMD cita un estudio con corredores en el que el agua con sodio los mantuvo mejor hidratados, y otro que relaciona una dieta muy baja en sodio con un sueño alterado. Aun así concluye que las pruebas son limitadas.
- Peso: el agua salada no tiene calorías, pero nada demuestra que adelgace. No prometemos nada sobre peso, energía o sueño.
- Healthline: el agua de sole no se ha probado en personas y no es mejor fuente de sodio que la sal común o la comida.
El veredicto de la dietista de la Cleveland Clinic es claro: añadir sal al agua es «contraproducente». Eso no significa que una cucharadita dañe a una persona sana. Significa que no debe esperar más que un vaso de agua salada.
¿Agua de sole o la bebida de ¼ de cucharadita del libro?
| Agua de sole | Bebida con sal rosa seca | |
|---|---|---|
| Preparación | Un frasco hecho 12 a 24 horas antes | Se remueve en el momento |
| Dosis habitual | 1 cucharadita de sole en 250 ml | ¼ de cucharadita de sal en un vaso |
| Sodio | Unos 500 a 600 mg | Unos 420 a 600 mg |
| Riesgo de echar de más | Mayor, porque es un concentrado líquido | Menor, porque se rasa una cucharita medidora |
| Sabor | Apenas salado | Apenas salado, a menudo con limón |
Si busca una opción sencilla y medida, la versión con cucharita rasa es más fácil de controlar.
Dónde encaja nuestro libro
The Pink Salt Weight Loss Trick for Women, de Zoe Patton, es nuestro libro, disponible solo en inglés. No enseña el agua de sole: su bebida de la mañana es un vaso de agua con ¼ de cucharadita de sal rosa y el zumo de medio limón, y las bebidas de su grupo «Recovery» (recetas 51 a 60) llevan cada una ¼ de cucharadita de sal rosa. Es un plan de 21 días con 70 recetas sencillas, 40 de comida y 30 bebidas, y un capítulo entero sobre seguridad que enumera quién debería evitar la sal rosa y limita el sodio total a unos 2.300 mg al día, sumando todas las fuentes. El libro llama a la sal rosa «un ingrediente de apoyo, no una panacea», y a pesar del título no le prometemos ninguna pérdida de peso. Si lee en inglés y prefiere pequeños hábitos medidos a un frasco de concentrado, el libro reúne el plan, las recetas y las precauciones. Quizá le interesen también nuestra receta del truco de la sal rosa y el agua con electrolitos casera.
Quién debería evitarla y cuándo consultar
Hable con un médico, farmacéutico o dietista antes de beber agua de sole si le afecta alguno de estos puntos:
- tiene la tensión alta o toma medicación para ella;
- tiene una enfermedad renal, insuficiencia cardiaca u otro problema del corazón;
- está embarazada o en periodo de lactancia;
- toma diuréticos o le han indicado una dieta baja en sodio;
- la bebida es para un niño o una persona mayor.
Healthline también indica que las personas con tensión alta, enfermedad renal o insuficiencia cardiaca deberían evitarla. Pare y consulte a un profesional si nota hinchazón en manos, pies o alrededor de los ojos, sed intensa que no se quita, dolor de cabeza o mareos. Encontrará más guías prácticas en el blog de Books Go y en la página de inicio de Books Go Publications.
Preguntas frecuentes
¿Se puede beber agua con sal todos los días?
El agua de sole no tiene una dosis diaria recomendada establecida. Si la bebe, cuente sus 500 a 600 mg de sodio por cucharadita en el total del día, que según la OMS debe quedar por debajo de 2.000 mg de sodio (5 g de sal).
¿Qué es el agua de sole?
Es agua saturada de sal rosa del Himalaya. Se prepara un frasco de concentrado y se echa aproximadamente una cucharadita en un vaso de agua. En esencia es agua salada, por eso se presta tanta atención a su sodio.
¿Cómo se hace el agua de sole?
Llene un frasco de vidrio hasta un cuarto con sal rosa gruesa, añada agua filtrada, agite y déjelo de 12 a 24 horas. Si queda sal sin disolver en el fondo, está lista.
¿Es buena para la salud el agua con sal?
Las pruebas de los beneficios que se le atribuyen son escasas. La Cleveland Clinic y WebMD hablan de pruebas débiles, y los minerales extra son mínimos. Es sobre todo sodio, así que encaja mal si debe limitar la sal.
¿Se puede beber agua con sal en ayunas?
Algunas guías la recomiendan nada más levantarse, pero no hay ventaja demostrada. Si la sal le irrita el estómago, bébala con las comidas o después, o déjela.
¿Cuánto sodio tiene el agua de sole?
Unos 500 a 600 mg en una cucharadita de concentrado, según nuestra estimación. Un vaso preparado así queda cerca del sodio de ¼ de cucharadita de sal rosa seca.
¿Puedo beber agua de mar en su lugar?
No. El agua de mar es mucho más salada que un vaso de agua de sole diluida y deshidrata. Para hidratarse, mantenga agua potable con, como mucho, una cantidad muy pequeña de sal.
Fuentes
- Sole water, Cleveland Clinic (junio de 2024), en inglés
- Health benefits of sole water, WebMD (octubre de 2024), en inglés
- Sole Water, Healthline (actualizado en julio de 2023), en inglés
- Reducción de la ingesta de sodio, Organización Mundial de la Salud (mayo de 2026)
- Sodio, Fundación Española del Corazón
- Sal: tipos y usos, OCU (enero de 2026)
- Sodium chloride, Wikipedia, en inglés
Este artículo es solo informativo y no sustituye el consejo de un médico, dietista u otro profesional cualificado.
